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小雪,北方人過冬的起點東威提醒您記得保暖

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在中(zhōng)國24節氣(qì)的輪回變遷中,小雪是個很沒存在感的(de)節(jiē)氣,就連(lián)典(diǎn)籍中對它的描述都(dōu)是“氣寒而將雪”“寒氣未甚”這樣含糊的詞匯,甚至是“物鹹成”這樣和雪完全無關的。它仿佛沒有自己的特(tè)征、隻(zhī)是別(bié)的節氣(qì)的附庸一樣。立冬(dōng)幹的事(shì)情,小(xiǎo)雪時還在幹,冬至要幹的(de)事兒,這時候也剛剛開始準備。

然(rán)而,小雪又是一個極具詩意(yì)的節氣(qì),“晚來天欲雪,能飲一杯(bēi)無?”將(jiāng)雪未雪,在老北京看來,可以入詩,可(kě)以入(rù)畫,也可以入歌,是(shì)過去不少文人冬閑(xián)雅集(jí)的開始,而在廣大鄉村,一段難得的農閑時間即將到來。

小雪(xuě)大概率不會下雪

在節氣發源的中原地區,農曆十月的小雪季節,氣候其實還沒有寒冷到下雪的(de)程度(dù)。

天氣數據顯示,華北地區的初雪,一般在公立11月底、農曆十月底左右。所以小雪是大概率不下雪的。

以為小雪會下雪,可能是個誤(wù)會。其實,即便在氣候與今天不同的(de)時代,古人對於小雪征候的記(jì)載,也和雪沒有太大的關係,比如“虹藏不見(jiàn)”,一般的解釋是“彩虹不再出現”,彩虹和雨有關係,彩虹不見了,意味著不下雨了。也(yě)就是說,這個季節,已經(jīng)不再下雨了。不過,也(yě)有人覺得,這樣的解釋太(tài)繞了。為(wéi)什麽不幹(gàn)脆說“雨藏不見”呢?所以他們認(rèn)為(wéi)“虹”其實是一種蟲(chóng)子,“虹藏不見”意思是蟲(chóng)子蟄伏過冬。事實上,《說文解字》解釋“虹”的時候,說之所以是“蟲”旁,是因為彩虹彎彎曲曲,像蟲(chóng)子(zǐ),所以用“蟲旁”。

小雪第二候,“天氣上升(shēng),地氣下降”,也和(hé)雪沒什麽關係。“天氣上升”和(hé)“地氣下降”是一對很(hěn)難弄明白(bái)的概念,古人認為此(cǐ)時陰陽不相交(jiāo),萬物不(bú)生,和孟(mèng)春(chūn)天氣下降、地氣(qì)上升,陰陽交泰草木萌發相對應,但這仍然解釋不了何為“天氣”,何為“地氣(qì)”的問題。

小雪第三候好理解一點兒,“閉塞而成冬”,古代生(shēng)產(chǎn)力落後,人們取暖的能力有限,天寒(hán)地凍,萬(wàn)物蟄伏,人也不例外(wài),關門閉戶,不再進行戶外活動(dòng)。當然,這和雪也沒有關係(xì)。民俗(sú)學者高巍對新京報記(jì)者解釋說,“小雪是從雨到雪(xuě)的轉折點,但還沒下雪。古人設置這樣一個(gè)節氣,我想可能是期盼冬天下點兒雪,一來有瑞雪兆豐(fēng)年的意思,二來下雪氣溫下降,也能阻斷疾病(bìng)傳播”。

繼續儲備越冬蔬菜

“閉塞而成冬”,在農業社會,冬天沒有農事(shì)活動,隻能呆在家(jiā)裏,而且天(tiān)寒地凍,盡量不外出。

但小雪(xuě)其實還沒那麽冷,大多數人還(hái)在為過(guò)冬做準備,高巍說,“過去小雪時做(zuò)的事(shì)情,其實和立冬沒有太(tài)大區別,比如儲備(bèi)冬天的糧食(shí)、蔬菜。有些菜還在成熟期,所以備菜的時間(jiān)會延續一段時間。比如雪裏(lǐ)蕻,這是一種(zhǒng)很有趣的菜,以前人(rén)醃雪裏蕻,不會醃的特別鹹,隨(suí)醃隨(suí)吃,可以(yǐ)炒肉,也可以(yǐ)包包子,既有醃菜的味道,也有一部分鮮菜的感覺。魯迅剛來北京時,飲食生(shēng)活都不習慣,唯有(yǒu)雪菜包子,讓他感覺還有南方的味道”。

冬天不宜外出,在室內可(kě)做的事情(qíng)有限,因此常常無聊。不過,老北京過冬時,卻(què)有很多有趣的事情,高巍說,“故宮有一位老文物學家,叫朱家溍,他有一個很好玩的習慣,一到冬天,就做一個白菜花盆。做法很簡單(dān),把蘿卜中間掏空,就成了一個天然的花盆,倒上水,在水裏放一個吃剩下的白菜頭,再用鐵絲拴起來,掛在爐子的煙(yān)筒上,沒幾天,白菜發芽,長出嫩黃的葉。很簡單,但很有趣,給蕭瑟的(de)冬天增添很多色彩。”

老北京的冬閑雅集

陸遊詩說,“久雨重陽(yáng)後,清寒小雪前”。小雪時節,餘霜未近,寒梅將開。城市裏有錢有閑的(de)人們,開始準備冬天的活動。

高巍說,“過去北京有很多適合室內的雅集,幾(jǐ)個老友(yǒu)組(zǔ)織一些文藝活(huó)動,或繪畫、或詩歌,大家輪流坐莊。這種活動往往要提前準備,比如寫詩(shī),大多數人不可能現場作詩,總要準備幾天,在空閑的冬天裏,算是一(yī)個可以忙活的事情。有時候一冬天下來,幾個人合起來,就可以(yǐ)出一個集子。繪畫更是如此,畫一幅要很長時間,尤其是工筆,等到聚會的時候,互相展示成(chéng)果。過去不論是(shì)文人士大夫,還是(shì)大家閨秀,很多人都(dōu)喜歡(huān)工筆,不僅是因為它能(néng)讓人心靜,也有能消耗更多(duō)時間(jiān)的意(yì)思在裏麵。”

這些活動,讓原本無聊的冬天(tiān),變得好玩起來,高巍說,“這可能就是古都的特點,這(zhè)些活動花費不多,一般人都能承擔,但很(hěn)有意(yì)思,能消磨(mó)時光,也能提升自己(jǐ)的修養”。

新京報記者 周懷宗

編輯 張樹(shù)婧 校對 何燕

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